Balıkesir’de meslek lisesi öğrencileri gıda güvenliğini analiz yaparak öğreniyor

Balıkesir Borsa İstanbul Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Besin Teknolojisi Alanı’nda öğrencilere laboratuvarda analizler yaptırılarak besin güvenliği eğitimi veriliyor.

Karesi ilçesindeki okulda öğrencilere kuramsal eğitimlerin yanı sıra mutfakta yemekler hazırlayıp mikrobiyolojik analizleriyle uygulama yapma imkanı sağlanıyor.

Besin Teknolojisi Alan Şefi Kadriye Kahraman, kalite denetim eğitimi verilen öğrencilerin mezun olduklarında laboratuvar teknisyeni unvanı aldıklarını söylemiş oldu.

Öğrencilerin üretim teknolojisi mevzusunda meydana getirilen protokoller kapsamında uygulamalı iş başı eğitimler de aldıklarını belirten Kahraman, “Tarladan sofraya diyorsunuz ya biz tarladan kaşığa diyoruz. Ham madde halinden ürünü alıp sizin sofranızdaki ürün hatta siz besin zehirlenmesi yaşadığınız takdirde buna sebep olan gıdaların dahi son analizlerine kadar bunların kalite kontrolünü ve üretimini öğrencilerimiz burada öğrenebiliyorlar.” diye konuştu.

Kahraman, besin laboratuvar teknisyeni, besin üretim operatörü olabilmelerinin yanı sıra mezunlara iş yeri açma belgesinin verildiğini beyan etti.

10’uncu derslik talebesi Fatma Akbaş ise çocukluğunda besin zehirlenmesi geçirdiği için bu kısmı tercih ettiğini, laboratuvar ortamını sevdiğini dile getirdi.

Ailesinin besin, ziraat ve hayvancılıkla ilgilendiğini özetleyen Akbaş, “İnsanların sıhhatli ürünler yemesini isterim. İnsanların benim benzer biçimde gıda zehirlenmesi yaşamasını istemiyorum.” dedi.

Aynı sınıftan Berru Gider de bilgili bir tüketici olarak her insanın yediği ürünleri denetim etmesi, ambalajlardaki metinleri okuması icap ettiğini altını çizdi.

Gider, “Laboratuvarda olmak ve yediğimiz, tükettiğimiz her şeyi, bedenimize ne girdiğini bilmek bence her insanın istediği bir şey. Bu yüzden bu kısmı tercih ettim.” ifadesini kullandı.

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.